Thuislevering bij particulieren dagelijks van dinsdag tot en met zaterdag.

Vers versneden
gekoeld bij u
thuis geleverd.

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Iberico varkenswangen, carrillada. Pata Negra.

Werd je al blij van de revival van vergeten stukken zoals bavette, middenrif en longhaas, dan zul je hier helemaal happy van worden. De absolute topkwaliteit in varkenswangen: Iberico Pata Negra. Geniet van deze culinaire topper. De verse aanvoer is zeer beperkt, de wangen zijn niet ontvliesd. Wij vriezen deze direct in en verpakken deze per kg. Dit product wordt dus diepgevroren geleverd.

Receptidee: Iberico varkenswangen Low&Slow op de BBQ.

varkenswangen op de barbecue

 

 

 

Receptidee: varkenswangetjes met bruin bier

varkenswangetjes recept

ingrediënten : varkensvlees
allergenen : Geen allergenen ! Geen enkel bewaarmiddel of bewaargas!

Gekoeld thuisgeleverd van dinsdag tot zaterdag. Bestel je vóór 9.00u dan kan het nog morgen!

Product prijs Aantal Zet in verlanglijst
Iberico - Wangen - 0,9kg - voor 3 personen
€31,50
Iberico - Wangen - 0,6kg - voor 2 personen
€21,00

Is dit vlees bestemd als avondmaal op de dag van levering zelf, neem dan zeker de optie "levering in de voormiddag". De koerier kan gedurende de dag wat vertraging oplopen.

Product beoordelingen

Schrijf uw eigen beoordeling

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Super
Wat een genot! Er wordt niet voor niks gezegd dat dit de Wagyu is onder de varkens. Low and slow op de Q, fantastisch lekker!
2/05/2022 | Dirk

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Pata negra wangetjes
Aanrader,2u pruttelen in oven van 150 graden met 2 donkere trappisten en boterham met mosterd, nadien viel vlees bijna uit mekaar, smaakvil en niet droog. Zeker behouden in assortiment!!
24/02/2022

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Topkwaliteit
De kwaliteit van de varkenswangetjes is super ! Het ontvliezen is wel niet makkelijk, zeker omdat het over 3 kg ging. Klaargemaakt met 2 donkere Trappisten van Westvleteren en met morieltjes en girolles was het een topgerecht ! Zeker in jullie assortiment behouden.
19/02/2022 | Willy

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Pata negra wangetjes
Klaargemaakt met een eigen gebrouwen donker bier ,de smaak was subliem. Zeer zacht . Deze was fantastisch lekker mals.maak ik zeker nog eens klaar.
29/12/2021 | Vossen rudy

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Zaaalig!!
Met pruimen… mals, sappig, top!! Dit is echt vlees… mooi doorregen en dan die smaak en die geur… wederom grote dank Gustor!!
3/07/2021 | Johan (Dessel)

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Fond dans la bouche
Goûtu, fin. , cuisiné longtemps excellent
14/01/2021 | Michel

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Pour une vraie carrillada à l'espagnole
Des joues qui m'ont demandé 24 h de cuisson (avec un peu d'anis étoilé, entre autres), servies avec une déclinaison d'oignon et de potiron... Elles fondaient. Je ne sais par contre pas si, pour un plat mijoté (obligatoire avec des joues), la différence prix/goût vaut la peine.
29/10/2020 | Elodie

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

De beste Pata Negra Varkenswangen ooit (3 à 4 personen)
Ik heb vele recepten bekeken, maar dit is, volgens mij, gewoonweg hemels. Wangetjes vacuüm getrokken en dan in Sous Vide toestel gedurende 8 uur op 80 °C. Voor herhaling vatbaar. Highly recomended en dankuwel Rik voor de prima service in deze drukke en toch wel bange tijden. Ingrediënten • 1 kg Pata Negra Carrillada – Iberico varkenswangen • 2 à 3 eetlepels boter • 9 takjes rozemarijn • 3 blaadjes salie • 3 blaadjes verse laurier • 9 takjes tijm • 1 koffielepeltje Himalaya zout • ruim zwarte peper • 100 gram koude boter Bereiding 1. Verwarm je waterbad voor naar 80 °C. 2. Leg de varkenswangetjes mooi naast elkaar in een zak. 3. Kruid met peper en zout en verdeel dan alle verse kruiden erover. 4. Verdeel de boter een beetje over alle varkenswangetjes. 5. Vacumeer alles zorgvuldig en sluit de zak hermetisch af. 6. Plaats in je waterbad op 80 °C en laat het 8 uur rustig garen. 7. Open de zak en leg de varkenswangetjes opzij onder aluminiumfolie. 8. Snij verse koude boter in kleine blokjes. 9. Giet het kookvocht door een zeef in een klein sauspannetje, laat het even opkoken. 10. Monteer je saus door er de kleine stukjes boter snel door te roeren.(Zo dikt je saus snel in en wordt ze mooi glad en glanzend) 11. Verdeel de varkenswangetjes over je borden en dresseer met de saus. TIP Super lekker met knolselder puree of gestoofde prei. Heel bewust bak ik mijn varkenswangetjes NIET eerst aan met allerlei groenten, ik hou meer van een hedendaagse frisse en pure aanpak.De sensatie komt van de fluweelzachte varkenswangen en niet van de toevoegingen. Bron: https://www.paleofoodangel.com/paleo-sous-vide-varkenswangetjes
31/03/2020 | Rik

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

kwaliteit en service
kwaliteit: TOP, service: TOP
29/06/2017

Pata Negra Carrillada - Iberico - Wangen

Delicious!
Delicious!
29/06/2017


  • Levering

    OPGELET AUB: TIJDENS DE EINDEJAARSFEESTEN GELDEN ANDERE DAN NORMALE LEVERDAGEN EN UITERSTE BESTELUREN. ZIE HIERVOOR ONZE INSPIRATIEPAGINA

    Wij leveren bij u thuis of op het werk (overal in de BENELUX en FRANKRIJK!) op DINSDAG-WOENSDAG-DONDERDAG-VRIJDAG en ZATERDAG. Bestellen kan tot 9u  daags voordien. Op zeer drukke dagen kan dit uur vervroegd worden. Uw bestelling dient minimaal 80 euro te bedragen

    Voor 9.00 uur 's morgens besteld, is voor 20.00 uur geleverd de volgende dag. Er wordt geleverd van dinsdag tot en met zaterdag. Bestellen voor een latere leverdatum kan natuurlijk ook door uw keuze te maken in onze leverkalender.  U kan kiezen voor de standaardverzending met levering tussen 8.00u en 20.00u of u kan een tijdsblok kiezen op de website. Koos u geen tijdsblokoptie dan wordt uw bestelling standaard geleverd tussen 8u en 20u. Daarvoor gaan wij een contract aan met de koerierdienst om te leveren tussen 8u en 18u. We weten immers dat de chauffeurs gedurende de dag soms wat vertraging oplopen. Het verwachtte uur van levering die u krijgt van de koerierdienst is nooit een absolute zekerheid. Wenst u de levering nog op dezelfde dag als avondmaal te nuttigen dan kiest u best het tijdsblok 'ochtendlevering' als optie. Hoe moet u de tijdsblokken interpreteren? Niet als een absolute zekerheid. Het tijdsblok ochtendlevering zal u zeker garanderen dat u het vlees voor het avondmaal kan serveren, maar niet dat we u een afspraak buitenshuis om 13.15u kunnen garanderen. In de meeste gevallen zal dit wel lukken, maar het is geen zekerheid, er kan vanalles gebeuren onderweg. Een namiddaglevering garandeert dat u pas om 13u dient thuis te zijn. Uren of tijdstippen die afwijken van de door ons voorgestelde mogelijkheden worden wel doorgegeven aan onze koerier maar kunnen nooit gegarandeerd worden.

    Je kan de bestelling volgen via een track&trace-code, die één dag voor levering in je mailbox toekomt. Het Gustor-Pakket wordt onder guarantee verzonden via Dynalogic.  Het door Dynalogic vooropgestelde uur van levering kan in de praktijk, op de dag van levering, wel nog afwijken door vertragingen onderweg. BELANGRIJK: Om wettelijke redenen is het onze koerier verboden bederfelijke levensmiddelen zoals vlees onbeheerd achter te laten. Je hebt geen boek of pak waspoeder gekocht. Onze koeriers doen hun uiterste best om je bestelling goed af te leveren, maar dan hebben we ook jouw medewerking nodig. Ga je plots dringend weg, leg dan een duidelijke boodschap aan je deur, gericht aan Dynalogic (niet aan Gustor), waarin staat bij welke buur ze het pakket mogen afleveren. Zonder dit bericht mogen ze wettelijk (voedselveiligheid) het pakket niet bij een buurman afleveren. En bel ons in dit geval, zodat we de chauffeur kunnen informeren voor de levering. Niet schrikken als u reeds enkele dagen voorafgaand aan uw levering een bericht krijgt van onze koerierdienst DYNALOGIC. Dit betekent absoluut niet dat uw bestelling reeds werd verzonden maar wel dat wij voor de desbetreffende dag reeds een venster hebben gereserveerd op hun routes voor uw pakket. Koerierdiensten zijn soms overbevraagd en op deze manier verzekeren wij ons van een goede levering. Op de dag die voorafgaat aan uw levering krijgt u wel nog een mail van ons dat uw bestelling versneden, verpakt en verzonden wordt.

    Het is niet toegelaten om als klant zelf uw leverafspraak te wijzigen met de koerierdienst. Wijzigingen dienen altijd via Gustor te gebeuren. Uw eigen afspraken met de koerierdienst vallen buiten de verantwoordelijkheid van Gustor

    Wij garanderen een TOPservice inzake gekoelde thuislevering!

    Ons objectief: 100% e-fulfilment, 100% gelaagde leveringen.

    KlIK HIER als je wil lezen hoe dit samen kunnen bereiken!.

    Het is belangrijk te weten dat wij altijd vers en gekoeld verzenden en dus nooit diepgevroren - tenzij anders vermeld op de website. Dankzij de gekoelde verpakking kunnen wij onze klanten een optimale smaakervaring garanderen. Het vlees blijft dus ook gekoeld na levering! Ideaal voor wie aan de receptie van kantoor of werkplaats laat leveren.

     Indien het vlees niet in uitstekende conditie geleverd wordt, krijgt de klant zijn geld terug. Dat is de Gustor-garantie.

  • Afhalen

    Gustor Meat Boutique heeft ook een Pick-Upstore in Koksijde waar bestellingen gratis afgehaald kunnen worden.

      - Pick-up Store : Zeelaan 205 (ingang in de Coosemanslaan, volg de pijlen op de ramen), Koksijde - ma-vr : 10u tot 12u

Geen bevestigingsmail ontvangen? Check dan zeker je spambox! Ook de mail met de track&trace-code kan daar terecht gekomen zijn. Liever de dag zelf al je vlees gehad? Bel ons: +32 473 60 06 22

Bij bewaring onder 7°C garandeert de vacuümverpakking een totale versheid van 8 dagen na ontvangst. Voor alle gevogelte is dit vier dagen bij een bewaring onder de 4°c.

In de diepvries kan je het vlees tot zes maanden bewaren.

Alle producten worden vers - en dus niét diepgevroren verstuurd, tenzij anders vermeld op de website. Geen enkel product werd voorheen al diepgevroren.

Een speciale mededeling in verband met geur, kleur en smaak. Gustor Meat Boutiqueproducten zijn topproducten, meestal gerijpt en altijd boordevol smaak. Indien je nog geen ervaring had met dergelijke producten, zal je ongetwijfeld opmerken dat onze producten meestal een specifieke geur hebben. Ook de iets bruinere, gerijpte kleur is verschillend van het vlees dat je in de supermarkt vindt.

Dit is volkomen normaal. Zo kan een geurloze wijn ook onmogelijk een topwijn zijn, en evolueert de kleur naarmate de wijn langer rijpt.

Omdat we met verse producten werken, kan het zijn dat een product niet meer voorradig is. Hou de website in de gaten of mail ons met de vraag wanneer iets opnieuw beschikbaar is.

Heerlijk (en) vers vlees gegarandeerd, dankzij een combinatie van koeling en isolatie.

Het vlees wordt naar wens op maat gesneden. Meerdere stuks besteld? Die worden eerst individueel vacuüm getrokken, zo blijven hygiëne en veiligheid onderweg gewaarborgd. Het verpakte vlees gaat nadien in een isolerende EPS (piepschuimen) doos, waardoor het vlees in uitstekende conditie blijft tijdens de verzending.

Bij Gustor Meat Boutique hechten we groot belang aan het milieu. De verpakking werd speciaal door ons ontworpen en is absoluut milieuvriendelijk. De bijgevoegde koelelementen zijn perfect herbruikbaar en werden door een onafhankelijk controleorganisme gecertificeerd: niet-giftig en geschikt voor het koelen van levensmiddelen - volledig naar de regels van het FAVV. Mocht je de doos toch willen weggooien, is het goed om te weten dat EPS uitstekend recyclebaar is. U kan eveneeens kiezen voor onze eco-friendly verpakking waarbij enkel de inhoud van de koelbox afgeleverd wordt en de verpakking terugkeert naar Gustor en hergebruikt wordt. Bekijk hiervoor volgende video

Ons vlees wordt nooit diepgevroren verzonden, tenzij anders vermeld op de website.

Om onze klanten de optimale smaakervaring van ons uitzonderlijk vlees te garanderen, verzenden wij altijd vers en gekoeld.

Als we het pakket met normale zending zouden versturen, komt 95% van de leveringen binnen de 24 uur aan, maar 95% is voor ons onvoldoende. Gustor Meat Boutique gaat voor 100%. Onze pakketjes worden per express en met guarantee verstuurd. Dit heeft een prijskaartje, maar onze topproducten verdragen geen half werk. Is het vlees bestemd voor het avondmaal op de dag van levering, neem dan zeker de optie levering tussen 8u en 13u. Vertragingen kunnen altijd optreden. Is deze optie niet genomen dan is een stressloos avondmaal niet gegarandeerd.

Indien het vlees niet in uitstekende conditie geleverd wordt, krijgt de klant zijn geld terug. Dat is onze Gustor-garantie.

Verzendingskosten (incl BTW) voor vers en gekoeld transport

Verzendingskosten voor vers en gekoeld transport

Bestellingen < 150 € > 150 € > 300 €
naar Benelux 10,89 € Gratis Gratis
naar Frankrijk 25 € 25 € Gratis
naar Duitsland 25 € 25 € Gratis
Ophaling Gratis aan ons afhaalpunt in Koksijde (zie volgende stap)

Alle gegeven gewichten op de website van Gustor Meat Boutique zijn globale gewichten die een betaling op voorhand mogelijk maken. Het effectieve gewicht van het vlees kan verschillen, want de bestelling wordt namelijk in zijn totaal nagewogen.

Gustor Meat Boutique garandeert dat het verschil tussen beide nooit groter zal zijn dan 5%. Indien het geleverde gewicht meer blijkt te zijn dan het oorspronkelijk gegeven gewicht, hoeft de klant uiteraard niet bij te betalen.

Mocht het verschil toch groter zijn dan 5%, voorziet Gustor Meat Boutique een terugbetaling in cash.

Het verschil tussen beide gewichten wordt met een aftreksom berekend en daarna vermenigvuldigd met de gemiddelde kiloprijs van de gekochte goederen.

Niet alleen een ras is belangrijk voor vleeskwaliteit, maar ook het 'terroir' waar het beest geleefd heeft en wat het daar te eten kreeg. De Schotse Highlands, de Oostenrijkse Alpen, de bossen van de Landes, … betekenen ongetwijfeld een meerwaarde voor de vleeskwaliteit. Wij zijn constant op zoek naar deze plaatsen, omdat het overduidelijk is dat vlees van een Holsteinkoe, die jaren op een melkveebedrijf in Nederland heeft gestaan, niet te vergelijken valt met hetzelfde dier dat kon grazen op de flank van de Oostenrijkse Alpen.

Onmiddellijk na het bestellen, ontvang je een bevestigingsmail.

Ons objectief: 100% e-fulfilment, 100% gelaagde leveringen.

KlIK HIER als je wil lezen hoe dit samen kunnen bereiken!.


Klantenservice

De klantendienst is elke werkdag bereikbaar van 7.00u tot 18.00u

Gustor is specialist in levering van uitzonderlijk vlees aan particulieren.

Heb je vragen? Dit vinden we heel normaal. Aarzel zeker niet ons te contacteren.

We zijn er voor jou! En...bellen gaat het snelst!


Een echte vakman zal je te woord staan.