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Pata Negra Pluma - Ibérique

Pluma ibérique pata negra.

Comme le Secreto Ibérique, le Pluma est connu des vrais connaisseurs d’Iberico et de nombreux chefs amateurs. Cette découpe unique (dans le cou) ne se retrouve que sur le porc Ibérique. Une viande très tendre et délicieuse en grillade, à la poêle ou au barbecue. Normalement livré congélé. Du fait de son pourcentage de graisse élevé, cette viande ne perd aucune de ses qualités!

Un pluma est relativement petit, donc un paquet contient plusieurs pièces. (donc pas 1 gros morceau de, par exemple, 1 kg)

ingredients : porc
allergènes : Sans allergènes ! Aucun agent de conservation

LIVRÉ RÉFRIGÉRÉ À DOMICILE DU MARDI AU SAMEDI. SI VOUS COMMANDEZ AVANT 9H00, ÇA PEUT ENCORE DEMAIN ! ATTENTION: pendant la période de fin d'année, des dates de commande différentes s'appliquent. Vous pouvez voir les dates de livraison possibles lorsque vous ouvrez votre panier.

Produit prix Quantité Ajouter à la liste de souhait
Iberico ca 0,8kg - pour 3 personnes
€47,20
Iberico 0,9kg - pour 3-4 personnes
€53,10
Iberico ca 0,7kg - pour 2-3 personnes
€41,30
Iberico ca 0,6kg - pour 2-3 personnes
€35,40
Iberico ca 0,5kg - pour 2 personnes
€29,50
Iberico ca 0,4kg - pour 2 personnes
€23,60

Si vous souhaitez utiliser cette commande au dîner le jour de la livraison, assurez-vous de choisir l'option "livraison entre 8-13h". Après tout, le conducteur peut avoir du retard pendant la journée.

Avis sur ce produit

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Pata Negra Pluma - Ibérique

Pata Negra Pluma.
Het vlees was lekker, maar veel teveel vet, dit was ontgoochelend, er bleef weinig over van mijn 600 gr.
01/03/2024 | Yvan

Pata Negra Pluma - Ibérique

Je ne mange que très rarement de la viande de porc !
... excepté en chacuteries mais cette Pluma pourrait bien m'avoir réconcillié avec cette bestiole ! Viande très tendre et très goûteuse !
17/06/2022 | Patrick

Pata Negra Pluma - Ibérique

C. Bourg en Bresse
Délais de livraison respectés, conditionnement fraicheur performant (Viande non surgelée, transport Belgique/France). Mes invités -dont un boucher de profession- ont découvert le Plumo et ont été surpris de la tendreté et la saveur de cette viande. J'ai payé pour une commande de 1kg et le colis reçu pesait 1,104 kg. Donc pour moi tout est très satisfaisant, et je ferai découvrir cette viande a d'autre amis. Merci à l'équipe très professionnelle
25/11/2021 | F.

Pata Negra Pluma - Ibérique

PATA NEGRA PLUMA BELLOTA - IBERICO
Correcte levering mooi vacuum verpakt en gekoeld geleverd op de afgesproken datum en tijd, een heerlijk stuk vlees met een bijzondere smaak, goed op kamertemperatuur laten komen met een beetje gerookte olijfolie en gerookt grof zout, gewoon braden op de BQ of tussen de elektrische grill, heerlijk van smaak en super mals, dit moet je echt geproefd hebben, hiermee verras je iedereen die graag een goed mals sappig stukje vlees eten.
13/10/2021 | Hugo

Pata Negra Pluma - Ibérique

Great value for money
Iberian black pig from Portugal (and Spain) is delicious and these cuts are no exception. You don't even need ghee or any fat to cook them on a pan, just put them on hot cast iron and they melt like butter. Better on charcoal of course. Love PT black pig... or ES.... Plumas, Secretos, always super tasty if you roast them and melt all the fat. The price/flavor ratio is exceptional, beating many premium pricey beef meats.
12/01/2021 | Nuno

Pata Negra Pluma - Ibérique

Blown away (again...)
Peper, zout, roomboter... meer heeft dit vlees niet nodig... rosé gebakken... heerlijke smaak... zo mals, zo sappig met vet dat wegsmelt in de mond en met een krokante vleeskorst... ik word hier heel gelukkig van. Bedankt Gustor, bedankt...
24/10/2020 | Johan (Dessel)

Pata Negra Pluma - Ibérique

Fantastische smaak
De Pata Negra pluma bellota - Iberico is een pareltje qua smaak. Na uitpakken en rauw lijkt het nog vrij vettig te zijn, echter na grillen op de Kamado is het vet netjes gesmolten en opgenomen in het smakenpallet van het vlees. Absoluut voor herhaling vatbaar!
24/08/2020 | Laurent

Pata Negra Pluma - Ibérique

Fantastic quality
No words, the meat was top and everyone enjoyed the Iberico so much. Order with no hesitation.
16/07/2020 | CJ

Pata Negra Pluma - Ibérique

2e keer besteld en zeker de laatste keer niet
Perfect gekoeld geleverd! Uurtje vooraf uit de frigo gehaald. Peper en zout en gegrild op een hete BBQ. Samen met een zelfgemaakte chimichurri, gegrilde krieltjes en verse salade. Geweldig lekker, het vet smelt tijdens het bakken en geeft het vlees een geweldige smaak. Het smelt weg in de mond. Echt een aanrader!
18/06/2020 | Peter

Pata Negra Pluma - Ibérique

Incontournable
Viande superbe et devenue un incontournable chez nous. merci Gustor
15/04/2020 | Ronny


  • Livraison

    Gustor Meat Boutique vous livre une viande fraîche et de qualité à votre domicile, sur votre lieu de travail ou sur votre lieu de vacances. (Bénélux et France) Nous acceptons des commandes à partir de 80€

    ATTENTION SVP: PENDANT LA PÉRIODE DE FIN D'ANNÉE, AUTRES QUE LES JOURS ET DÉLAIS DE LIVRAISON NORMAUX S'APPLIQUENT. VEUILLEZ VOIR NOTRE PAGE D'INSPIRATION

    Commandé avant 9h00 = livré avant 20h00 le lendemain. Les livraisons sont effectuées du mardi au samedi. Une commande pour une date de livraison ultérieure est également possible en faisant votre choix dans notre calendrier de livraison. Vous pouvez opter pour une livraison standard avec une livraison entre 8h00 et 20h00 ou vous pouvez choisir un bloc horaire sur le site. Si vous n'avez pas choisi d'option de bloc horaire, votre commande sera livrée en standard entre 8h et 20h. Pour cela, nous concluons un contrat avec Dynalogic ou DHL pour livrer entre 8h et 18h. Après tout, nous savons que le chauffeur est parfois retardé dans la journée. Cependant, l'heure de la livraison n'est jamais une certitude absolue. Comment devez-vous interpréter les plages horaires? Pas comme une certitude absolue. Le délai de livraison du matin garantira certainement que vous pourrez servir la viande pour le dîner, mais pas que nous puissions vous garantir un rendez-vous à 13 h 15 loin de chez vous. Dans la plupart des cas, cela fonctionnera, mais ce n'est pas une certitude, tout peut arriver en cours de route. La livraison l'après-midi garantit que vous n'avez pas besoin d'être à la maison avant 13 heures. Pendant la journée, le chauffeur peut toujours être retardé. Si vous souhaitez consommer la livraison comme un repas du soir le même jour, il est préférable de choisir le bloc horaire «livraison le matin» en option. Une heure de livraison souhaitée qui s'écartent des options que nous proposons sont transmises à notre transporteur, mais ne peuvent jamais être garanties. Nous conseillons vivement à nos clients de ne pas modifier les conditions de livraison lorsque le colis est déjà dans les mains de l'entreprise de transport. D'après notre expérience, si ces données sont modifiées, cela peut entraîner un retard d'un ou plusieurs jours.

    Vous pouvez suivre votre commande grâce à un code de suivi de commande envoyé par courriel la veille de la livraison. Le colis Gustor est livré sous garantie par Dynalogic ou DHL. En pratique, l'heure de livraison stipulée par Dynalogic ou DHL peut encore différer le jour de la livraison en raison de retards en cours de route. IMPORTANT : Pour des raisons légales, il est interdit à notre coursier de laisser sans surveillance des denrées périssables telles que la viande. Vous n'avez pas acheté un livre ou un paquet de lessive. Nos coursiers font tout leur possible pour que votre commande soit livrée efficacement, mais nous avons aussi besoin de votre coopération. Si vous vous absentez soudainement et de manière urgente, placez un message clair à votre porte, adressé à Dynalogic (et non à Gustor), indiquant à quel voisin ils sont autorisés à livrer le colis. Sans ce message, ils n'ont légalement (sécurité alimentaire) pas le droit de livrer le colis à un voisin. Dans ce cas, appelez-nous pour que nous puissions informer le chauffeur avant la livraison. Ne vous inquiétez pas si vous recevez un message de notre service de transport DYNALOGIC quelques jours avant votre livraison. Cela ne veut pas dire que votre commande a déjà été expédiée, mais que nous avons déjà réservé une place sur leurs itinéraires pour votre colis du jour en question. Les services de messagerie sont parfois surchargés et nous assurons ainsi une bonne livraison. La veille de votre livraison, vous recevrez un email de notre part vous informant que votre commande sera découpée, emballée et expédiée. Concernant les livraisons via DHL vers la France et l'Allemagne : ces livraisons peuvent exceptionnellement être retardées de 1 jour. Nos emballages sont conçus pour cela. 1 jour de retard de livraison ne posera aucun problème quant au refroidissement des produits.

    En tant que client, il n'est pas permis de modifier vous-même votre rendez-vous de livraison avec le service de messagerie. Les modifications doivent toujours être effectuées via Gustor. Vos propres accords avec le service de messagerie ne relèvent pas de la responsabilité de Gustor

    Notre objectif: 100% de e-fulfilment!

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    Il est important de souligner que nos viandes sont toujours expédiées fraîches et réfrigérées - jamais congelées – sauf mention contraire sur le site. Grâce à l’emballage réfrigéré, nous pouvons garantir à notre clientèle une expérience gustative optimale. La viande demeure également réfrigérée après livraison ! Une solution idéale pour les clients qui choisissent la livraison sur leur lieu de travail.

    Si la viande n’est pas livrée dans des conditions optimales, le client est remboursé. C’est la garantie Gustor.

  • Gustor Meat Boutique possède également un Pick-Up Store à Coxyde , où vous pouvez réceptionner gratuitement vos commandes.

    -  - Adresse du Pick-Up Store à Coxyde : Avenue de la Mer 205 (entrée dans la Coosemanslaan, suivez les flêches), Coxyde. Ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00.

L’emballage sous vide conservé sous une température de 7°C garantit une fraîcheur totale 8 jours après réception. Pour les volailles, ce délai est de 4 jours pour une conservation à 4°c. maximum.

Au congélateur, vous pouvez conserver la viande jusqu’à six mois.

Tous les produits sont délivrés frais et ne sont donc pas congelés, sauf mention contraire sur le site. Aucun produit n’a été congelé au préalable.

Une remarque concernant l’odeur, la couleur et le goût. Les produits de Gustor Meat Boutique sont des produits de qualité maximale, généralement maturés et toujours très goûteux. Si vous n’avez jamais fait l'expérience de ce type de produits, vous remarquerez sans doute que nos viandes ont le plus souvent une odeur spécifique. La viande maturée, légèrement brunâtre, a une couleur différente des viandes que vous trouvez généralement dans les supermarchés.

C’est tout à fait normal. Un grand vin a une bouquet et une robe qui évoluent eux aussi avec le temps

Comme nous travaillons toujours avec des produits frais, il peut arriver qu’un produit ne soit temporairement pas disponible en stock. Visitez régulièrement notre site ou - plus simple - envoyez-nous un couriel.

La garantie d’une viande fraîche et délicieuse grâce à la combinaison d’un transport réfrigéré et d’une isolation thermique efficace.

La viande est découpée à la demande et sur mesure. Vous avez commandé plusieurs pièces ? Celles-ci sont conditionnées individuellement sous vide, ce qui garantit hygiène et sécurité durant le transport. La viande conditionnée est livrée dans un caisson en EPS (polystyrène expansé) isolant. La viande est donc conservée dans des conditions idéales jusqu’à la livraison.

Chez Gustor Meat Boutique, nous accordons une importance majeure à l’environnement. L’emballage a été spécialement conçu par nos soins et est totalement respectueux de l’environnement. Les éléments réfrigérants inclus dans le colis sont parfaitement réutilisables et ont été certifiés par un organisme de contrôle indépendant. Ces éléments ne sont pas nocifs et sont adaptés à la réfrigération des denrées alimentaires – et Ils sont totalement conformes aux normes de l’AFSCA. Si vous désirez jeter malgré tout vous débarasser du caisson de transport, tenez compte du fait que l’EPS est entièrement recyclable. Ou vous pouvez choisir pour notre emballage ECO (option valable en Bénélux), dont seulement le contenu reste chez le client. L'emballage mème et les éléments réfrigérants retournent après la livraison. Regardez le video suivant concernant nos deux emballages

Notre viande n’est jamais livrée congelée, sauf mention contraire sur le site.

Afin de garantir à notre clientèle une expérience gustative optimale avec nos viandes de qualité exceptionnelle, nous livrons toujours les produits frais et réfrigérés.

Si nous choisissions d’envoyer notre caisson comme un colis classique, 95% des livraisons seraient effectuées dans les 24 heures. Mais pour nous, 95%, ce n’est pas suffisant. Gustor Meat Boutique veut que 100% des colis soient livrés dans les 24 heures. Nos colis sont ainsi envoyés en express avec garantie de délai de livraison. Cela a un coût mais nous pensons que nos produits de qualité méritent un service parfait.

Si la viande n’est pas livrée dans des conditions optimales, le client est remboursé. C’est la garantie Gustor.

Frais de transport (TVA inclus) pour un transport frais et réfrigéré

Commandes: < 150 € > 150 € > 300 €
Benelux 10,89 € Offerte Offerte
France 25 € 25 € Offerte
Allemagne 25 € 25 € Offerte
Collecte Gratuite à notre point de collecte à Koksijde (prochaine étape)

Tous les poids indiqués sur le site de Gustor Meat Boutique sont des valeurs indicatives qui permettent d’effectuer le paiement au moment de la commande. Le poids livré peut varier légèrement, la viande étant pesée au moment de la préparation de la commande.

Gustor Meat Boutique garantit que la différence entre ces deux valeurs n’excède jamais 5%. Si le poids du colis livré est supérieur au poids commandé aucun supplément ne sera du.

Si la différence devait excéder toutefois les 5%, Gustor Meat Boutique effectue un remboursement en espèces.

La différence entre les valeurs de poids est calculée sur la base d’une soustraction puis d’une multiplication par le prix moyen au kilo de la marchandise achetée.

La race n’est pas le seul paramètre essentiel dans la qualité d’une viande. Le ‘terroir’ - le milieu dans lequel l’animal a vécu - et la nourriture qu’il a reçue sont autant d'éléments cruciaux. Les Highlands écossais, les Alpes autrichiennes, les forêts des Landes sont autant d’environnements qui garantissent une plus-value dans la qualité de la viande. Nous sommes constamment à la recherche de ces viandes provenant de ces régions d’exception. Il est évident qu’une viande de vache Holstein qui a passé des années dans un élevage laitier aux Pays-Bas n’a rien en commun avec celle du même type d’animal qui s'est nourri dans les herbages des Alpes autrichiennes.

Vous recevrez un couriel de confirmation immédiatement après votre commande. Dès cet instant, l’adresse de livraison ne peut plus être modifiée. Nous tenons ainsi éviter tout risque de confusion qui entraîneait un retard de plusieurs jours.

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Nous sommes à votre service, c'est un vrai boucher artisan qui vous parlera!

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