Vers versneden
gekoeld bij u
thuis geleverd.

Potjesvlees - Uit De Westhoek

Potjesvlees is een streekgerecht uit de Westhoek en Frans-Vlaanderen.


De geschiedenis vind je in het fantastische ¨Viandierde taillevent", op een manuscript met lengte 194,5 cm en breedte 13 cm en het wordt bewaard in de "Bibliothèque cantonale du Valais". De culinaire recepten zijn oorspronkelijk van Guillaume Tirel, schildknaap van Monseigneur de Dauphin de Viennois in het midden van de 14de eeuw. Met de opkomst van de boekdrukkunst wordt het opnieuw uitgegeven en verspreid onder de grote hotels.
"Sans le potjesvlees, le Westhoek ne serait plus ce qu’il est."

Eigenschappen
Potjesvlees wordt normaal bereidt met de 3 K’s (3 K’s= Kip Kalf Konijn), doch de bereiding met enkel kippenvlees wordt ook als potjesvlees omschreven of krijgt de benaming hennepot.
Naast de 3K’s wordt het potjesvlees op smaak gebracht met bouillon citroen, azijn en witte wijn

Anno 2015 Potjesvlees uit de Westhoek erkend met het BGA label door Europa
500 jaar kennis en traditie, 6 jaar volharding en passie door Joris Missiaen van De Veurn' Ambachtse/'t Potje Paté, Freddy Laplace van Het best van bij ons, Jo Van Caenegem Vlam Streekproducten, en alle leden van de orde... nu eindelijk erkend met het BGA label door Europa en dit als eerste vleeswaren in Vlaanderen!

UW ORDER WORDT VERS VERSNEDEN DAAGS VÒÒR LEVERING!
VANDAAG VÒÒR 11U BESTELD = MORGEN VERS EN GEKOELD GELEVERD! (of datum naar keuze)

Product prijs Aantal Zet in verlanglijst
Uit De Westhoek - 180gr - voor personen
€7,40
Product beoordelingen