Black Angus
Het Black Angus ras is ontstaan door kruisingen van oude Keltische rassen met soorten die door Noormannen werden geïmporteerd.
Voor het eerst gefokt in Aberdeenshire kreeg het de passende naam Aberdeen.
De Angus runderen passen zich overal zeer goed aan. Ze brengen hun kalveren probleemloos ter wereld en zijn bijgevolg zeer geschikt voor extensieve veeteelt.
Maandenlang trekken ze hun plan op de ruige Schotse weilanden, op de eindeloos groene Ierse grasvelden, op de immens uitgestrekte Amerikaanse prairies of in de ongerepte bush van de Oostkust van Australië en dit alles zonder enige tussenkomst van de mens.
Fier, vorstelijk en inktzwart zijn ze, compact gebouwd en ze stellen weinig eisen aan hun leefomgeving. Het zijn echte graseters. De kwaliteiten van het gras in hun biotoop zal het aroma, de smaak en de vetdooradering bepalen van uw steak.
Scottish Angus.
Het ruige klimaat in de Schotse Highlands zorgt voor een kenmerkende flora. We treffen er schrale weilanden aan met zeer resistente grassen en kruiden. De Angus koeien moeten elke dag flink op stap om hun portie voedsel bijeen te scharrelen. Dit resulteert in een goed doorbloedde spiermassa. Scottish Angus is bijgevolg dieprood gekleurd, met een mooie vetmarmering die wegsmelt tijdens het bakken en een krachtige ouderwetse smaak. Dit vlees wordt pas echt perfect als we het enkele weken aan het been laten rijpen.
Irish Angus.
Eindeloze groene vlaktes met een overvloed aan mals gras, daar voelt het Angus rund zich natuurlijk op zijn plaats. Enkel tijdens de koudste winterdagen gaan de koeien even op stal, ook dan krijgen ze enkel ruwvoeder. We hebben hier te maken met het echte grasgevoederde Angusbeef. Dit is er eentje voor de liefhebbers van Freerange Meat: prachtig vetdooraderd, krachtige smaak, de natuur op je bord.
USDA Prime
15 Maanden hebben de koeien de vrije loop op de immense vlaktes van de Amerikaanse Midwest.
Deze stressloze leefomgeving en de overvloed aan gras zijn de eerste sleutels tot succes. Na deze natuurdoop worden de koeien ondergebracht op de ranch. Daar krijgen ze gedurende 4 maanden een uitgebalanceerd dieet van graan en maïs. Dit alles gebeurt onder de strenge controle van de USDA (U.S. Department of Agriculture). Deze kweekwijze levert een compleet ander resultaat dan dat in Ierland of Schotland, zowel inzake smaak als vetmarmering. Wij kiezen enkel voor de Prime kwaliteit die het meest met vetdooraderd is en van uitzicht lijkt op een mooie Wagyu. De USDA Prime Rib heeft een unieke smaak, is supermals en bijzonder sappig.
Australian Black Aberdeen.
Dit verhaal lijkt erg op het USDA Prime-verhaal, maar voor ons heeft het een speciale betekenis.
De jongste generatie van ons bedrijf heeft het namelijk van dichtbij mogen meemaken. Jef werkte als cattle hand op de Chudleigh Park Cattle Station in Hughenden, Queensland Australia en dit blijft voor hem een unieke en zeer leerrijke ervaring .
Elke dag, van 'dawn to dusk’, werkte Jef er op de 182.000 hectare grote ranch, die een dagrit verwijderd was van de bewoonde wereld.
Hier leerde hij aan den lijve wat freerange betekent. De runderen liepen er vrij rond in 'the Bush', een zeer onherbergzaam gebied vol grasvlaktes, struikgewas en moerassen. Om ze terug te vinden werd de helicopter ingezet en het samendrijven gebeurt er nog in echte cowboy stijl.
Net als in de US worden de dieren na een 15tal maanden uit de groep gepikt. Ze verhuizen naar de hoofdranch waar ze gedurende 120 dagen een dieet krijgen van 100% GMOvrije granen.
Dit grainfed meat is supermals, mooi vetdooraderd, zeer smaakvol en gezond.
(GMO=genetically modified organism)
Monday, June 12, 2017
Delivery
Gustor Meat Boutique delivers delicious fresh meat at home, at work, or on holiday.
(Benelux and France)ATTENTION PLEASE:DURING THE END OF YEAR PERIOD, OTHER THAN NORMAL DELIVERY DAYS AND DELIVERY TIMES APPLY. PLEASE SEE OUR INSPIRATION PAGE)
Ordered before 9 a.m., delivered before 8 p.m. the next day. If you did not choose a time block option, your order will be delivered as standard between 8 am and 8 pm. For this we enter into a contract with Dynalogic of DHL to deliver between 8 am and 6 pm. After all, we know that the driver is sometimes delayed during the day. The expected time of delivery that you receive from the courier service is therefore never an absolute certainty. How should you interpret the time blocks? Not as an absolute certainty. The morning delivery time block will certainly guarantee that you can serve the meat for dinner, but not that we can guarantee you an appointment at 1.15 pm away from home. In most cases this will work, but it is not a certainty, anything can happen along the way. Afternoon delivery guarantees that you do not need to be home until 1 pm. We deliver from Tuesday to Saturday, but you can always order.
You can follow the order via a track & trace code, which arrives in your mailbox one day before delivery. The Gustor package is sent under guarantee via Dynalogic or DHL. Don't be alarmed if you receive a message from our DYNALOGIC courier service a few days prior to your delivery. This does not mean that your order has already been shipped, but that we have already reserved a window on their routes for your package for the day in question. Courier services are sometimes overcrowded and in this way we ensure a good delivery. On the day preceding your delivery, you will receive an email from us informing you that your order will be cut, packed and shipped.
As a customer, it is not permitted to change your delivery appointment with the courier service yourself. Changes must always be made via Gustor. Your own agreements with the courier service are outside the responsibility of Gustor
It is important to know that we always send fresh and chilled and never frozen - unless otherwise stated on the website. Thanks to the refrigerated packaging, we can guarantee our customers an optimal taste experience. The meat therefore remains refrigerated after delivery! Ideal for those who deliver at the reception of the office or workshop.
If the meat is not delivered in excellent condition, the customer gets his money back. That is the Gustor guarantee.
Pickup
Gustor Meat Boutique also has a Pick-Up store in Koksijde, where orders can be picked up for free.
The address of the Pick-Upstore is Zeelaan 205, Koksijde. Open from Monday to Friday, 10 a.m. to 12 noon.
Didn’t receive a confirmation email? Be sure to check your spam box! The mail with the track & trace code can also be found there.
Would you rather have had your meat on the day itself? Call us: +32 473 60 06 22
When stored under 7 ° C, the vacuum packaging guarantees a total freshness of 8 days after reception. For poultry this is four days with a storage under 4 ° C.
In the freezer you can keep the meat for up to six months.
All products are shipped fresh - and therefore not frozen - unless stated otherwise on the website. No product was previously frozen.
A special announcement about smell, color and taste. Gustor Meat Boutique products are top products, usually matured and always full of flavor. If you have no experience with such products, you will undoubtedly notice that our products usually have a specific smell. Also, the slightly browner, matured color is different from the meat that you find in the supermarket.
This is completely normal. For example, an odorless wine cannot possibly be a top wine, and the color evolves as the wine ripens longer.
Because we work with fresh products, it is possible that a product is no longer available. Keep an eye on the website or email us to see when something is available again.
Delicious (and) fresh meat guaranteed, thanks to a combination of cooling and insulation.
The meat is cut to size as desired. Ordered multiple items? These are first individually vacuum packed, so hygiene and safety remain guaranteed. The packaged meat then goes into an insulating EPS (polystyrene) box, which keeps the meat in excellent condition during shipping.
At Gustor Meat Boutique we attach great importance to the environment. The packaging was specially designed by us and is environmentally friendly. The enclosed cooling elements are perfectly reusable and have been certified by an independent inspection body: non-toxic and suitable for cooling foodstuffs - in full compliance with the rules of the FASFC. If you still want to discard the box, it is good to know that EPS is perfectly recyclable.
Our meat is never sent frozen, unless otherwise stated on the website.
In order to guarantee our customers an optimal taste experience with our exceptional quality meats, we always deliver fresh and chilled products.
If the meat is not delivered in optimal conditions, the customer is reimbursed. This is the Gustor guarantee.
Transportation Costs for cooled delivery
| Order total : | < 150 € | > 150 € | > 300 € |
| Belgium, Netherlands & Luxemburg | 10,89 € | Free | Free |
| to France | 25 € | 25 € | Free |
| to Germany | 25 € | 25 € | Free |
| Pick-up | Free at our Pick-Up store in Koksijde is free (select pick-up next step) | ||
All weights on the website of Gustor Meat Boutique are global weights that make a payment in advance possible. The actual weight of the meat can differ, because the order is in its total weighted.
Gustor Meat Boutique guarantees that the difference between the two will never be greater than 5%. If the delivered weight proves to be more than the originally given weight, the customer obviously does not have to pay.
Should the difference still be greater than 5%, Gustor Meat Boutique provides a refund in cash.
The difference between the two weights is calculated with a subtraction sum and then multiplied by the average price per kilo of the purchased goods.
La race n’est pas le seul paramètre essentiel dans la qualité d’une viande. Le ‘terroir’ - le milieu dans lequel l’animal a vécu - et la nourriture qu’il a reçue sont autant d'éléments cruciaux. Les Highlands écossais, les Alpes autrichiennes, les forêts des Landes sont autant d’environnements qui garantissent une plus-value dans la qualité de la viande. Nous sommes constamment à la recherche de ces viandes provenant de ces régions d’exception. Il est évident qu’une viande de vache Holstein qui a passé des années dans un élevage laitier aux Pays-Bas n’a rien en commun avec celle du même type d’animal qui s'est nourri dans les herbages des Alpes autrichiennes.
Vous recevrez un couriel de confirmation immédiatement après votre commande. Dès cet instant, l’adresse de livraison ne peut plus être modifiée. Nous tenons ainsi éviter tout risque de confusion qui entraîneait un retard de plusieurs jours.
Quelques astuces pour une livraison parfaite? Cliquez ici...Customer Service
Customer service can be reached every weekday of the week from 8 am till 6 pm.
In case you still have any questions or you would like some assitance making your order, don't hesitate to contact us.
