Vers versneden
gekoeld bij u
thuis geleverd.

Prosciutto di Parma Produzione Limitata Pallavicina 24maanden

De familie Spigaroli bereidt al sinds 1850 de allerbeste streekeigen charcuterie op traditioneel ambachtelijke wijze onder de merknaam Antica Corte Pallavicina.
Het familiedomein is gelegen in het dorpje Polesine nabij Parma. De Parmaham bakermat “par excellence” .
Alles aan de familie Spigaroli en hun domein Antica Corte Pallavicina ademt exclusiviteit.
Kenners zullen beamen dat dit typische streekproduct alleen hier, in het noorden van de regio Emilia Romagna en aan de oevers van de Po rivier kan worden bereid. Hier heerst immers het unieke microklimaat dat noodzakelijk is voor de bereiding van zo'n exclusief product: warme en vochtige zomers, in de herfst vochtig en mistig en koud in de winter. Pallavicina verheft het rijpen van hun Parmaham tot een ware kunstvorm. De unieke omgeving waar het rijpingsproces plaats heeft zijn de kelders van het kasteel Antica Corte Pallavicina met hun meterdikke muren. Het kasteel werd in de jaren 1400 gebouwd door de markiezen van Pallavicina die de kelders toen reeds gebruikten voor het rijpen van hun gedroogde hammen.
De Parmaham rijpt ten minste 14 maanden in de historische kelders van Antica Corte Pallavicina. Gustor selecteerde speciaal voor u de Produzione Limitata van +/- 24 maanden.

UW ORDER WORDT VERS VERSNEDEN DAAGS VÒÒR LEVERING! - VANDAAG VÒÒR 11U BESTELD = MORGEN VERS EN GEKOELD GELEVERD! (of datum naar keuze)

Product prijs Aantal Zet in verlanglijst
sneden 150gr - voor personen
€14,00


Recente beoordelingen

Simmental dry-aged

gewoon klasse steak
26/10/2017
Perfect gerijpt en zacht heerlijk van smaak. Had lang zo geen lekkere cote à los meer gegeten

Dry-Aged Hamburger

alweer overheerlijke hamburgers
26/10/2017
De 2e maal hamburgers besteld en ze waren weer van uitstekende kwaliteit ongelofelijk lekkere smaak van grepen vlees de notensmaak van perfect grepen vlees en perfect gekruid, Dank u Gustor

Salsiccia al Finocchio

Heel erg lekkere worsten
26/10/2017
Zeer lekkere worsten met uitzonderlijke lekkere smaak perfect gekruid ook gewoon weer een topper van Gustor

Wit Blauw - Bavette

Superbe !
27/09/2017
Excellente bavette, à déguster telle quelle, simplement grillée à sec et arrosé d'une pincée de fleur de sel une fois dans l'assiette ! Je recommande vivement ce produit et je pense en recommander dans le futur . Merci Gustor :)

Charolais France dry aged

Un peu déçu
27/09/2017
La viande était particulièrement grasse (beaucoup plus que sur la photo) du-coup à la cuisson le gout du gras l'emporte sur le gout de la viande maturé, c'est dommage . Le maigre est de bonne qualité, suffisamment tendre mais j'ai eu l'occasion de goûter de la viande de charolais par le passé mon souvenir était au dessus en terme de saveur mais à l'époque la côte de bœuf que j'avais sélectionné dans une boucherie Marseillaise n'était peu-être pas maturée . J'ai acheté également, à titre de comparaison, une côte de bœuf maturé chez le boucher d'une grande surface (viande pas charolaise) et mon souvenir était supérieur aussi . Donc pour conclure cette viande reste bonne mais pour ma part je suis déçu globalement rapport qualité/prix et je n'en reprendrai pas .

Dry-Aged Hamburger

Een smaakbom is nog zacht uitgedrukt !
24/09/2017
Deze hamburgers zijn zo lekker , er zijn geen woorden voor, gemaakt met de restjes vlees van alle lekker gerepen steaks waar ik zer zeker de holsteiner in proef de noten achtige smaak en de lekkere kruiden een aanrader voor iedere vlees liefhebber , dit is ver uit de beste hamburger die je ooit zal gegeten hebben Bruno

Limousin Rundswangen

zeer mals
18/07/2017
volgens recept op internet gemaakt in de oven (slow cooking) super!!!

Glorius Varken - Het Spek

heel lekker
18/07/2017
zeer lekker spek had dit extra genomen bij het bbq pakket

BBQ colli "CLASSIC" niet dry-aged

super vlees
18/07/2017
gasten waren heel verrast en ik ook

Wagyu 10+ grade A5 Japan

Sublieme smaak
16/07/2017
een nooit geévenaarde ervaring, lekker tot in de hoogste regionen .... een unicum van smaak .... hemels en superieur aan alles wat ik in mijn hele leven al heb geconsumeerd.... ook mijn bewondering voor de stipte levering , correcte afhandeling en het gemak dat daarbij komt alsof het van zelfsprekend is ....